NEXTAGEは、日本が世界に誇る本物のわさびを次世代へつなぐことを目指し、40ftコンテナを活用した小型植物工場『わさび栽培モジュール』を開発しました。
最高級品種「真妻種わさび」を選定し、センサーとカメラで温度・水流・湿度を自動制御することで、専門知識がなくても高品質なわさび栽培を実現。
従来比約半分の栽培期間で収穫できるため、希少な“幻のわさび”の安定供給に貢献します。
今後は持続可能な栽培体制とサプライチェーンを構築し、日本のみならず世界中に本物のわさびを届けていきます。