S-Bridges株式会社は静岡大学発スタートアップとして、植物成分を100％利用するバイオマテリアルトランスフォーメーション事業を展開。独自のセルブレイカー技術で未活用の植物素材からタンパク質や機能性成分を丸ごと抽出し、フードロス削減やタンパク質危機解決、カーボンニュートラル実現に貢献します。
設備・酵素によるプロセス開発やAI・ITを活用した植物データプラットフォーム構築で、企業のサーキュラーエコノミー推進をハブとして支援。TECH BEAT Shizuoka 2025では抽出プロセスの実演と事例紹介を通じ、次世代バイオマテリアルの可能性を体感いただけます。